وجبة السمك المشوي مع صلصة الطماطم

وجبة السمك المشوي مع صلصة الطماطم

وصفة مفصلة لوجبة السمك المشوي مع صلصة الطماطم، بمكوناتها وطريقة تحضيرها والفوائد الصحية:

المكونات:

للوجبة:

• 4 قطع من سمك السلمون أو تيلابيا أو أي نوع سمك تفضله
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
• ملح وفلفل حسب الذوق
• فلفل أحمر مجفف (اختياري للتوابل)

لصلصة الطماطم:

• 2 حبة طماطم كبيرة مفرومة
• 1/4 كوب من البصل المفروم
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. قبل البدء، قم بتجهيز المكونات. قم بتقشير وتقطيع الطماطم والبصل والثوم.
2. في وعاء كبير، قم بمزج زيت الزيتون، مسحوق الثوم، مسحوق البابريكا، الملح، والفلفل حتى تتمازج المكونات.
3. افرك قطع السمك بخليط التوابل من الخطوة السابقة حتى تتغلف جيدًا بالتوابل.
4. قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضع فيها قطع السمك وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا من الجانبين (حوالي 4-6 دقائق لكل جانب، اعتمادًا على سمك القطع).
5. في وقت تحضير السمك، قم بتحضير صلصة الطماطم. في مقلاة أخرى، سخن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم، وقم بقليهما حتى يصبحان شفافين.
6. أضف الطماطم المفرومة وعصير الليمون والزعتر، وقم بالتقليب حتى تصبح الصلصة متجانسة وتغلي.
7. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
8. قدم السمك المشوي على الفور مع صلصة الطماطم المعدة.

الفوائد الصحية:

• السمك: مصدر ممتاز للبروتين ذو جودة عالية وأحماض دهنية أوميغا-3 التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر أمراض القلب.
• الطماطم: تحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز من جهاز المناعة وتحسن صحة الجلد.
• البصل والثوم: يحتويان على مركبات تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم وتحسين الصحة القلبية.
• زيت الزيتون: غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب.

هذه الوجبة الصحية تعتبر خيارًا لذيذًا ومغذيًا يمكن تضمينه في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائدها الصحية.