التغذية / النظام الغذائي

نظام الصيام المتقطع وتخفيف الوزن

نظام الصيام المتقطع وتخفيف الوزن

نظام الصيام المتقطع وتخفيف الوزن

برزت في الآونة الأخيرة العديد من المصطلحات الجديدة على عالم التغذية والأنظمة الصحية

وبالأخص في مجال تخفيف الوزن.

تعريف نظام الصيام المتقطع:

هو نظام يعتمد على التبديل بين تناول الطعام والصيام عنه بجدول زمني محدد.

ويعتبر حالياً واحد من أهم الأنظمة الصحية لتخفيف الوزن وحتى أنه قد تم إدخاله في الخطط العلاجية لبعض الأمراض.

تركز العديد من الأنظمة على نوعية الطعام، على العكس من نظام الصيام المتقطع، الذي يتعلق بوقت تناول الطعام وليس نوعه.

و يتم تحديد مواعيد محددة لتناول الطعام، عليك التقيد بأوقات الصيام بشكل تام والإ ستفقد النتائج المرجوة من هذا النظام.

يعمل هذاالنظام على مساعدة الجسم على الحصول على الطاقة بحرق الدهون المكدسة وتفكيكها

وهذه الفكرة بالذات هي التي يعتمد عليها هذا النظام بشكل أساسي والتي تساعد في تخفيف الوزن.

تاريخ الصيام المتقطع:

هل يوجد حقاً تاريخ معين للصيام المتقطع؟ نعم هذا فعلاً قد حدث!

كانت مصادر الطعام في عصور ما قبل التاريخ صعبة المنال،

حيث يضطر فيها الأشخاص الى البقاء لأيام بدون طعام

حيث كان أجدادنا يعتمدون على الصيد لتوفير الطعام، والذي لم يكن سهل المنال.

وهذا حدث قبل أن يتعلم الناس الحصول على الطعام من الزراعة.

وهو ما أكده عالم الأعصاب في جامعة جونز هوبكنز مارك ماتسون الذي درس الصيام المتقطع لمدة 25 عام.

حيث قال أنهىحتى قبل 50 عاماً، كان من السهل الحفاظ على وزن صحي.

 تشرح أخصائية التغذية بجامعة جونز هوبكنز كريستي ويليامز، MS ، R.D.N.

وتقول: “لم تكن هناك أجهزة كمبيوتر، ويتم إيقاف البرامج التلفزيونية في الساعة 11 مساءً؛

ويتوقف الناس عن الأكل لأنهم ذهبوا إلى الفراش، كما كان الناس يعملون ويلعبون في الخارج

وبشكل عام كانوا يمارسون المزيد من التمارين “.

في الوقت الحاضر ، يتوفر التلفاز والإنترنت وغيرها من وسائل الترفيه على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.

 فنبقى مستيقظين لساعات أطول لمشاهدة برامجنا المفضلة ولعب الألعاب والدردشة عبر الإنترنت.

أي نحن نجلس ونتناول وجبات خفيفة طوال اليوم – ومعظم الليل “.

مصادر الطاقة في الجسم:

في الحالة الطبيعية يحصل الجسم على الطاقة من السكر

السكر الذي يتم أكله أو السكر الذي يتم تخزينه

وحتى عند تناول كميات كبير من السكر فإنها تتحول لدهون تخزن تحت الجلد.

هنا يأتي دور الصيام المتقطع في عكس هذا الآلية بالتحديد

فعند الصيام، يستخدم الجسم سكر الدم، وبعدها السكر المخزن، وعندما يستمر الصيام

يضطر الجسم للحصول على الطاقة من الدهون فتبدأ عملية الحصول على الطاقة من الدهون وحرق الدهون

وبذلك يتم إتخفيف الوزن تدريجياً.

كيفية عمل نظام الصيام المتقطع لتخفيف الوزن:

جميع أنظمة الصيام المتقطع تعتمد على إختيار أوقات معينة لتناول الطعام والصيام.

قد تحاول تناول الطعام لمدة ثماني ساعات فقط كل يوم والصيام لبقية الوقت.

 أو قد تختار تناول وجبة واحدة فقط يومياً يومين في الأسبوع، فهناك العديد من المواعيد المختلفة للصيام المتقطع.

المبدأ أنه بعد ساعات من عدم تناول الطعام، يستنفد الجسم مخازن السكر ويبدأ في حرق الدهون.

وهذا ما يدل على تبديل الجسم لمصدر الطاقة الخاص به من السكر الى دهون الجسم، أي يبدأ بحرق الدهون للحصول على الطاقة، وهو بالضبط ما نبحث عنه!

يقول ماتسون: “الصيام المتقطع يتناقض مع نمط الأكل الطبيعي لمعظم الناس

وخصوصاً الذين يأكلون طوال ساعات استيقاظهم”.

“إذا كان شخص ما يأكل ثلاث وجبات في اليوم، بالإضافة إلى وجبات خفيفة

ولم يكن يمارس الرياضة، فعندئذ في كل مرة يأكل فيها، فإنه يحرق هذه السعرات الحرارية ولا يحرق مخزون الدهون لديه.”

يعمل الصيام المتقطع عن طريق إطالة الفترة التي يحرق فيها جسمك السعرات الحرارية المستهلكة خلال وجبتك الأخيرة ويبدأ في حرق الدهون.

المسموحات والممنوعات خلاال الصيام في نظام الصيام المتقطع:

ماذا يمكنني أن آكل أثناء الصيام المتقطع؟

خلال الأوقات الصيام أي التي لا تتناول فيها الطعام

يُسمح بالماء والمشروبات التي لا تحتوي على سعرات حرارية مثل القهوة السوداء والشاي بدون سكر.

فوائد نظام الصيام المتقطع:

فيما يلي بعض فوائد الصيام المتقطع التي كشفت عنها الأبحاث حتى الآن:

  • التفكير والذاكرة:

وجدت العديد من الدراسات أن الصيام المتقطع يساعد على تعزيز عمل الذاكرة بشكل كبير وخصوصاً القريبة منها.

  • صحة القلب:

أدى الصيام المتقطع إلى تحسين ضغط الدم ومعدل ضربات القلب أثناء الراحة.

  • الأداء الجسدي:

أظهر الشبان الذين صاموا لمدة 16 ساعة فقداناً للدهون مع الحفاظ على كتلة العضلات.

  • مرض السكري والسمنة:

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أدى الصيام المتقطع إلى منع السمنة.

السابق
تنظيف الكبد بين العلم والحقيقة:
التالي
أشيع الطرق في نظام الصيام المتقطع

إعلان ممول

للتواصل مع المركز

اترك تعليقاً