التغذية / النظام الغذائي

النظام الغذائي الخاص بمرضى السكري

النظام الغذائي

إن أول ما قد ينصح به الأطباء عند تشخيص مرض السكري هو اتباع النظام الغذائي الخاص لهؤلاء المرضى.

وتعد هذه الخطوة من أساسيات ضبط سكر الدم وخصوصاً لدى الأشخاص المؤهبين لتطوير مرض السكري.

خطة النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري تذهب إلى أبعد من خفض الكربوهيدرات وخفض استهلاك السكر.

غالباً ما يتم علاج مرض السكري بالأدوية التي تقلل مستويات السكر في الدم.

وتساعد جسمك على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية.

 ومع ذلك، فإن تبديل خطة وجباتك واتباع نظام غذائي أساسي لمرضى السكري أمر ضروري للغاية للحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.

تعريف النظام الغذائي لمرضى السكر:

عندما تأكل الكربوهيدرات، ينتج جسمك إنزيمات تقسمها إلى جزيئات سكر أصغر.

 يتم نقل هذه السكريات بواسطة هرمون يسمى الأنسولين من مجرى الدم إلى الخلايا حيث يمكن استخدامها كمصدر للطاقة.

أما في حالة مرض السكري، تضعف قدرة الجسم على نقل هذه العناصر الى داخل الخلايا.

وبالتالي يرتفع سكر الدم من جهة، ولا يحصل الجسم على طاقته من السكر من ناحية أخرى.

يجب أن يشتمل أفضل نظام غذائي لمرضى السكر على مزيج من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة الكربوهيدرات.

وهذا يشمل الخضار غير النشوية والأطعمة البروتينية والدهون الصحية للقلب.

 يمكن أيضاً أن يتضمن الأطعمة الغنية بالألياف التي تحتوي على كمية معتدلة من الكربوهيدرات مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور .

ولكن يتم تناولها بكميات محدودة كجزء من نظام غذائي لمرضى السكري / ما قبل السكري.

خطة النظام الغذائي لمرضى السكري:

لا نجب أن تكون هذه الحمية قاسية ومتعبة لهؤلاء المرضى، لكنها يجب أن تكون مساعدة على ضبط سكر الدم ومستويات الأنسولين.

كما أنها تساعد على التخفيف من الآثار طويلة الأمد للسكري على القلب والعين والكلى وغيرها.

الأطعمة في حمية السكري:

النظام الغذائي

يجب أن تكون النظام الغذائي الخاص بمرضى السكري يحتوي على العديد من الأطعمية المغذية للجسم وتمده بالطاقة والعناصر اللازمة.

كما من المهم اتباع أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات.

أفضل الخيارات في قائمة طعام مرضى السكري:

  • الخضار غير النشوية:

الخضار الورقية، البروكلي، القرنبيط، الجزر، الطماطم، الفلفل الحلو، الكرفس، براعم بروكسل، إلخ.

  • اللحوم:

 لحم البقر والضأن والماعز وغيرها.

  • الدواجن:

 دجاج مرعي، ديك رومي، بط، إلخ.

  • المأكولات البحرية:

 سمك السلمون، والسردين، والماكريل، والتونة  والأنشوجة، إلخ.

  • البيض
  • الدهون الصحية:

 زيت جوز الهند، والأفوكادو، وزيت الزيتون، والزبدة.

  • المشروبات:

الماء والقهوة والشاي غير المحلاة

هناك أيضاً العديد من الأطعمة التي يمكنك الاستمتاع بها باعتدال، بشرط أن تتناسب مع مخصصاتك اليومية من الكربوهيدرات.

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي يجب استهلاكها بكميات محدودة:

المكسرات: اللوز، الفستق، الجوز، المكاديميا، إلخ.

البذور: بذور الشيا، بذور الكتان، بذور القنب، إلخ.

الفواكه: التفاح، التوت، البرتقال، الموز، الكمثرى، إلخ.

منتجات الألبان: الزبادي غير المحلى، الجبن، الجبن القريش، حليب الماعز، إلخ.

الأطعمة الواجب تجنبها في حمية السكري:

فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها في قائمة الأطعمة لمرضى السكري ومرضى السكري:

الحبوب: الخبز والمعكرونة والحبوب، إلخ.

البقوليات: العدس والفول والبازلاء.

الخضار النشوية: البطاطا، الذرة، القرع، البطاطا الحلوة، إلخ.

الأطعمة الخفيفة: المخبوزات، والحلوى، والبسكويت، والمقرمشات، والحلويات، إلخ.

المشروبات المحلاة بالسكر: الصودا، العصائر، المشروبات الرياضية، مشروبات الطاقة، الشاي المحلى، إلخ.

نصائح للتخطيط لوجبات مرضى السكري:

  • خطط لوجباتك:

في خطة وجبات مرضى السكري، يعد التخطيط لقائمتك الأسبوعية أمراً ضرورياً لموازنة مستويات السكر في الدم.

 يمكن أن يؤدي تضمين مزيج جيد من الدهون الصحية والبروتينات والألياف في وجباتك إلى إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم لتعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم.

على الرغم من أن مخصصات الكربوهيدرات يمكن أن تختلف بناءً على احتياجاتك الغذائية والأدوية التي قد تتناولها.

يوصي معظم الناس بالالتزام بحوالي 15-30 جراماً من الكربوهيدرات في كل وجبة خفيفة و 45-60 جراماً من الكربوهيدرات لكل وجبة.

  • طريقة الطبق:

 هي إستراتيجية بسيطة أخرى لتخطيط قائمة النظام الغذائي لمرضى السكري.

بهذه الطريقة، يجب أن يتكون نصف طبقك من خضروات غير نشوية مثل الخضروات الورقية والبروكلي والقرنبيط والجزر.

يجب أن يتكون النصف المتبقي من أجزاء متساوية من الأطعمة البروتينية والحبوب الكاملة.

  • تناول الكثير من الألياف:

الألياف عنصر أساسي في نظام غذائي لمرضى السكري.

ينتقل هذا العنصر الغذائي الرئيسي عبر الجسم غير مهضوم ويؤخر امتصاص السكر للمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم الصحية.

حاول ملئ نصف طبقك على الأقل بالخضار الغنية بالألياف واختار دائماً الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة.

تحتوي المكسرات والبذور والبقوليات أيضاً على نسبة عالية من الألياف ويمكن تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي شامل لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.

روابط إضافية:

السابق
ماذا تفعل المشروبات المحلاة في دماغك؟
التالي
دليلك لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

إعلان ممول

للتواصل مع المركز

اترك تعليقاً