أنظمة غذائية صحية

6 طرق طبيعية لتقليل حساسية الفول السوداني

حساسية الفول السوداني

في العقدين الماضيين تضاعف انتشار حساسية الفول السوداني أكثر من أربعة أضعاف، حيث ارتفع من 0.4 في المائة من سكان الولايات المتحدة في عام 1997 إلى 1.4 في المائة في عام 2008 إلى أكثر من 2 في المائة في عام 2010.

تنتشر حساسية الفول السوداني بشكل أكبر بين الأطفال دون سن 3 سنوات، ويزيد خطر الإصابة بهذه الحساسية إلى 7 بالمائة لأخ وطفل مصاب بحساسية الفول السوداني.

هذا هو السبب في أن الفول السوداني هو من بين “الثمانية الأسباب الكبرى ” للحساسية الغذائية، إلى جانب البيض، والأسماك، والحليب، وجوز الشجر، والمحار، وفول الصويا، والقمح.

الأمر المزعج حقًا هو أنه لا يوجد سبب واضح ومحدد لارتفاع هذه الحساسية الغذائية الشائعة، لكن بحثًا جديدًا نُشر في New England Journal of Medicine and The Lancet يشير إلى أن تجنب الفول السوداني في سن مبكرة قد يكون السبب جزئيًا.

علاوة على ذلك، تظهر الأبحاث الحديثة أن استهلاك كميات ضئيلة من بروتين الفول السوداني جنبًا إلى جنب مع مكملات البروبيوتيك يمكن أن يقلل بشكل كبير من حساسية وحساسية الفول السوداني لدى الأطفال.

لحسن الحظ، أصدر المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية في يناير 2017 إرشادات للآباء وأخصائيي الرعاية الصحية للمساعدة في إدخال الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني في سن مبكرة.

وإذا كنت تعاني أنت أو أحد أفراد أسرتك من حساسية الفول السوداني، فهناك علاجات طبيعية للمساعدة في تخفيف أعراض حساسية الفول السوداني بالإضافة إلى بدائل زبدة الفول السوداني التي يمكنك تجربتها.

 ما هو الفول السوداني؟

الفول السوداني هو في الواقع محصول بقولي يزرع لبذوره الصالحة للأكل.

 على عكس معظم نباتات المحاصيل، تنمو قرون الفول السوداني تحت الأرض.

على الرغم من أن الفول السوداني ليس من الناحية الفنية من المكسرات، إلا أن الناس يميلون إلى وضعه في نفس فئة المكسرات مثل اللوز والجوز.

في الولايات المتحدة، يعتبر الفول السوداني وزبدة الفول السوداني الخيار الأكثر شيوعًا “للمكسرات”.

إيجابيات تناول الفول السوداني

يدعم الفول السوداني وزبدة الفول السوداني عملية التمثيل الغذائي ويساعد على فقدان الدهون عند تناولهما مع أطعمة أوميغا 3، مثل بذور الكتان وبذور الشيا.

يعتبر الفول السوداني مصدرًا غنيًا لأحماض أوميغا 6 الدهنية والألياف الغذائية والبروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم.

سلبيات تناول الفول السوداني

هناك بعض المشكلات الصحية عندما يتعلق الأمر بتناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني، ومنها ما يلي:

لأن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 6 ومنخفضة في دهون أوميغا 3، فإنه يمكن أن يسبب نسبة غير متوازنة من أوميغا 3 إلى 6، وهي مشكلة شائعة بين الأمريكيين اليوم.

هناك مشكلة أخرى تتعلق بتغذية زبدة الفول السوداني وهي أن الفول السوداني ينمو على الأرض ويصبح رطبًا جدًا، مما يتسبب في تطور السموم الفطرية أو العفن.

يمكن أن ينمو العفن الموجود على الفول السوداني فطرًا يسمى الأفلاتوكسين يمكن أن يؤثر على صحة أمعائك.

تم ربط الفول السوداني بالحساسيات الغذائية ومتلازمة الأمعاء المتسربة وبطء التمثيل الغذائي.

 وذلك لأن الأفلاتوكسين يمكن أن ينافس البروبيوتيك في أمعائك وبالتالي يضر بصحة الجهاز الهضمي.

هذا ينطبق بشكل خاص على زبدة الفول السوداني غير العضوية.

 قد يكون وجود العفن هو سبب إصابة الكثير من الأطفال بردود فعل مناعية التهابية تجاه الفول السوداني.

بالنسبة لأولئك الذين لا يعانون من حساسية الفول السوداني، تجنب الفطريات التي قد تكون ضارة، وعادة ما ينمو الفول السوداني عن طريق اختيار فول سوداني فالنسيا أو فول سوداني الغابة.

 عادة لا ينمو هذا الفول السوداني في رطوبة الأرض، ولكن في شجيرات من الأرض أو أعلى، وهذا يزيل مشكلة العفن.

أعراض حساسية الفول السوداني:

حساسية الفول السوداني هي واحدة من أخطر تفاعلات فرط الحساسية الفورية تجاه الطعام من حيث الثبات والشدة.

وفقًا للكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة، تشمل أعراض حساسية الفول السوداني ما يلي:

  • حكة في الجلد أو خلايا (يمكن أن تكون بقع صغيرة أو كدمات كبيرة)
  • إحساس بالحكة أو الوخز في الفم أو الحلق أو حولهما
  • سيلان أو احتقان الأنف
  • غثيان
  • الحساسية المفرطة (أقل شيوعًا)
  • الحساسية المفرطة هي استجابة شديدة ومهددة للحياة لكامل الجسم لمسببات الحساسية. هذا نادر الحدوث، لكنه أحد أعراض حساسية الفول السوداني التي يجب أخذها على محمل الجد.
  • أعراض الحساسية المفرطة:
  • ضعف التنفس
  • تورم في الحلق
  • انخفاض مفاجئ في ضغط الدم
  • بشرة شاحبة أو شفاه زرقاء
  • إغماء
  • دوخة
  • مشاكل الجهاز الهضمي.

يجب معالجة الحساسية المفرطة على الفور باستخدام الأدرينالين (الأدرينالين) وإلا فقد تكون قاتلة.

على الرغم من زيادة التعرف على أعراض حساسية الطعام وفهمها، فإن الطعام هو السبب الوحيد الأكثر شيوعًا للحساسية المفرطة التي تظهر في أقسام الطوارئ بالمستشفى.

تشير التقديرات إلى أن حوالي 30000 حالة تأقية ناجمة عن الطعام تُرى في أقسام الطوارئ

علاج حساسية الفول السوداني

حساسية الفول السوداني

العلاج الوحيد المطلق لحساسية الطعام هو إزالة مسببات الحساسية من نظامك الغذائي تمامًا.

 ومع ذلك، هناك علاجات طبيعية لتخفيف الحساسية يمكنك استخدامها لتحسين أعراض حساسية الفول السوداني.

1. كيرسيتين

ثبت أن مادة الكيرسيتين تمنع الحساسية تجاه بعض الأطعمة، بما في ذلك الفول السوداني.

حللت دراسة نشرت في المجلة الإيرانية للحساسية والربو وعلم المناعة آثار مادة الكيرسيتين على الفئران المصابة بحساسية الفول السوداني. على مدى أربعة أسابيع، عولجت الفئران بـ 50 ملليغرام من كيرسيتين يوميًا.

وجد الباحثون أن “الكيرسيتين ألغى تمامًا التفاعلات التأقية التي يسببها الفول السوداني”، وخلصوا إلى أن الكيرسيتين يمكن أن يثبط أعراض حساسية الفول السوداني ويعمل كعلاج بديل لحساسية الطعام المماثلة.

2. العلاج المناعي الفموي

في السنوات القليلة الماضية، كانت هناك زيادة في الدراسات التي تقيِّم العلاج المناعي الفموي لحساسية الفول السوداني.

كانت هذه هي المرحلة الثالثة من التجارب الجارية التي تختبر فعالية العلاج المناعي الفموي، وهي عندما يتلقى المرضى دواء علاج مناعي مشتق من الفول السوداني في برنامج جرعة متصاعدة.

3. البروبيوتيك

بينما يبحث العلماء عن الدور الحاسم للجراثيم المعوية في تطوير التحمل المناعي، هناك اهتمام متزايد بفوائد البروبيوتيك.

البروبيوتيك قادرة على إعادة استعمار واستعادة البكتيريا في الأمعاء.

تم إجراء العديد من الدراسات مؤخرًا حول دور البروبيوتيك في الوقاية من اضطرابات الحساسية وعلاجها.

4. بروميلين

يستخدم البروميلين تقليديًا كعامل قوي مضاد للالتهابات ومضاد للتورم.

اختبرت دراسة نشرت عام 2013 في الطب البديل والتكميلي المبني على الأدلة فعالية البروميلين ضد الأمراض التأتبية مثل الربو والحساسية الغذائية والتهاب الجلد.

وجد الباحثون أن البروميلين يثبط أمراض مجرى الهواء التحسسي وقدمت البيانات نظرة ثاقبة إضافية لخصائص البروميلين المضادة للالتهابات والحساسية.

قد تساعد هذه الفوائد الصحية للبروميلين الأشخاص الذين يعانون من الحساسية على تقليل أعراض حساسية الفول السوداني ونتائج فرط نشاط جهاز المناعة.

5. الفيتامينات

أظهرت الأبحاث أن الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية المتعددة هم أكثر عرضة لضعف النمو ونقص تناول الفيتامينات والمعادن.

تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية يعانون عادة من نقص فيتامين د والنحاس والزنك والسيلينيوم.

بالنسبة للأطفال الذين يعانون من الحساسية، يمكن لمفكرة طعام مدتها من 3 إلى 7 أيام أن تشير إلى احتمالية الإصابة بنقص الفيتامينات.

إن التأكد من أن الأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام يتلقون المغذيات الدقيقة التي يحتاجون إليها سيساعد على تعزيز جهاز المناعة وتنظيم استجابتهم المناعية لمسببات الحساسية.

6. قدمي الفول السوداني في وقت سابق

اشتملت دراسة نُشرت في مجلة New England Journal of Medicine على 640 رضيعًا (على الأقل بعمر 4 أشهر ولكن أقل من 11 شهرًا) مصابين بالأكزيما الشديدة أو حساسية البيض أو كليهما تم اختيارهم عشوائيًا لاستهلاك الفول السوداني أو تجنبه حتى عمر 60 شهرًا.

ما وجده الباحثون كان “التقديم المبكر للفول السوداني قلل بشكل كبير من وتيرة تطور حساسية الفول السوداني بين الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بهذه الحساسية وعدل الاستجابات المناعية للفول السوداني.”

تقترح هذه الدراسة أنك قد تكون قادرًا على تقليل مخاطر إصابة طفلك بحساسية الفول السوداني ببساطة عن طريق إدخال الفول السوداني إليهم في سن مبكرة جدًا؛ ومع ذلك، يجب القيام بهذه الخطوة بحذر شديد، عادة تحت إشراف الطبيب.

يجب أن يتناول الأطفال المصابون بالأكزيما الخفيفة إلى المتوسطة الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني حوالي ستة أشهر.

قد يختلف هذا حسب التفضيلات الغذائية لعائلتك.

 مرة أخرى، من المهم أن تخبر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن نيتك في تقديم الأطعمة المحتوية على الفول السوداني حيث لا يزال من الممكن اقتراح الإشراف.

الرضع الذين لا يعانون من الأكزيما أو الحساسية الغذائية يمكن أن يدخلوا الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني بحرية.

السابق
6 علاجات للحساسية الغذائية وطبيعية
التالي
أعراض مشاكل الغدة الدرقية والعلاجات المساعدة

إعلان ممول

للتواصل مع المركز

اترك تعليقاً