- الخبز والحبوب: الحبوب الكاملة تحتوي على المزيد من الألياف وأقل كمية من الكربوهيدرات الصافية مقارنة بالحبوب المكررة. الخيارات مثل خبز القمح الكامل أو الأرز البني هي خيارات أفضل في النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات.
- بعض الفواكه: تختلف الفواكه في محتوى الكربوهيدرات؛ الفواكه البيري هي منخفضة في السكر وعالية في الألياف، مما يجعلها مناسبة للنظام الغذائي قليل الكربوهيدرات. حدد أو تجنب الفواكه المعلبة بالشراب.
- بعض الخضروات: الخضروات الغنية بالنشويات مثل الذرة، البطاطا، والبازلاء تحتوي على كمية أعلى من الكربوهيدرات القابلة للهضم. اختر الخضروات غير النشوية مثل الفلفل الحلو، الهليون، والسبانخ.
- المكرونة: المكرونة العادية تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات؛ البدائل مثل المكرونة من القمح الكامل، الخضروات الملفوفة، أو المكرونة المصنوعة من البقوليات توفر خيارات ذات كمية أقل من الكربوهيدرات.
- الحبوب الإفطارية: معظم حبوب الإفطار تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات والسكر المضاف. اختر خيارات عالية في الألياف مثل الشوفان أو الغرانولا المحلية الصنع.
- البيرة: البيرة تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات؛ النبيذ الجاف أو المشروبات الروحية هي خيارات أفضل للكحول على النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات.
- بعض أنواع الزبادي: الزبادي المُحلى بالفواكه يمكن أن يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في الحلويات. اختر الزبادي اليوناني الطبيعي مع مكملات قليلة الكربوهيدرات مثل التوت.
- العصير: العصير يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات والألياف المنخفضة. اعتبر صنع العصائر المنخفضة الكربوهيدرات بدلاً من ذلك أو اختر الماء أو الشاي.
- بعض أنواع الصلصات: صلصات السلطة المنخفضة الدسم تحتوي عادة على كمية عالية من الكربوهيدرات المضافة. استخدم الصلصات الدسمة الكاملة أو اصنع صلصة الخل المنزلية بزيت الزيتون والخل.
- الفاصوليا والبقوليات: على الرغم من فوائدها الصحية، إلا أنها تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات. العدس والحمص يحتويان على محتوى عالٍ من الألياف مقارنة بالفاصوليا الأخرى.
- السكر: العسل وأنواع السكر الطبيعية الأخرى تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات والألياف المنخفضة. استخدم محليات قليلة الكربوهيدرات مثل ستيفيا أو فاكهة الراهب بدلاً من ذلك.
- الوجبات الخفيفة: الرقائق والكعك عادة ما تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات. اختر عمل شرائح الخضار في المنزل أو البحث عن وجبات خفيفة غير مصنعة أقل في الكربوهيدرات مثل المكسرات أو الجبن.
- الحليب وبدائله: الحليب الألباني يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات؛ اعتبر استخدام الحليب اللوز أو الكوكونات غير المحلى كبدائل.
- منتجات الخبز خالية من الجلوتين: غالبًا ما تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات ومصنوعة من النشويات التي ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة. الأطعمة الكاملة أو استخدام دقيق اللوز أو جوز الهند لصنع منتجات الخبز قليلة الكربوهيدرات هي خيارات أفضل.
الفوائد: يمكن أن يساعد النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات في فقدان الوزن والتحكم بالسكر في الدم.
العيوب: الحد من تناول بعض الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفواكه والحبوب الكاملة؛ الاحتمالات لنقص
