استخدم العسل الخام كعلاج شعبي عبر التاريخ وله مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية والاستخدامات الطبية، حتى أنه يستخدم في بعض المستشفيات كعلاج للجروح، والعديد من هذه الفوائد الصحية خاصة بالعسل الخام أو غير المبستر.
معظم العسل الذي تجده في محلات البقالة مبستر، حيث تقتل الحرارة العالية الخميرة غير المرغوب فيها، ويمكن أن تحسن اللون والملمس، وتزيل أي تبلور، وتطيل العمر الافتراضي.
يتم أيضًا تدمير العديد من العناصر الغذائية المفيدة في هذه العملية.
إذا كنت مهتمًا بتجربة العسل الخام، فاشتره من منتج محلي موثوق به، فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي يجب أن يقدمها العسل الخام:
1. مصدر جيد لمضادات الأكسدة
جدول المحتويات
يحتوي العسل الخام على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة. تحتوي بعض أنواع العسل على العديد من مضادات الأكسدة مثل الفواكه والخضروات. تساعد مضادات الأكسدة على حماية جسمك من تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة.
تساهم الجذور الحرة في عملية الشيخوخة وقد تساهم أيضًا في تطور الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
تشير الأبحاث إلى أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في العسل والتي تسمى بوليفينول قد تلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب
2. خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات
أظهرت الأبحاث أن العسل الخام يمكن أن يقتل البكتيريا والفطريات غير المرغوب فيها.
يحتوي بشكل طبيعي على بيروكسيد الهيدروجين، وهو مطهر.
تختلف فعاليته كمضاد للبكتيريا أو الفطريات اعتمادًا على العسل، ولكن من الواضح أنه أكثر من علاج شعبي لهذه الأنواع من الالتهابات
3. شفاء الجروح
يستخدم عسل مانوكا في الأوساط الطبية لعلاج الجروح لأنه وجد أنه قاتل فعال للجراثيم ويساعد أيضًا في تجديد الأنسجة.
تشير الدراسات إلى أن عسل مانوكا يمكن أن يزيد من وقت الشفاء ويقلل من العدوى.
ضع في اعتبارك أن العسل المستخدم في المستشفيات هو من الدرجة الطبية، مما يعني أنه مُفحص ومعقم. ليست فكرة جيدة أن تعالج الجروح بالعسل الذي تشتريه من المتجر.
4. قوة المغذيات النباتية
المغذيات النباتية هي مركبات موجودة في النباتات تساعد على حماية النبات من الأذى، فعلى سبيل المثال، يبقي البعض الحشرات بعيدًا أو يحمي النبات من الأشعة فوق البنفسجية.
المغذيات النباتية الموجودة في العسل مسؤولة عن خصائصه المضادة للأكسدة، فضلاً عن قوته المضادة للبكتيريا والفطريات.
يُعتقد أيضًا أنها السبب في أن العسل الخام أظهر فوائد تعزيز المناعة ومضادة للسرطان، المعالجة الثقيلة تدمر هذه العناصر الغذائية القيمة.
5. يساعد في مشاكل الجهاز الهضمي
يستخدم العسل أحيانًا لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال، على الرغم من عدم وجود الكثير من الأبحاث لإثبات فعاليته.
لقد ثبت أنه فعال كعلاج لبكتيريا (H. pylori)، والتي هي سبب شائع لقرحة المعدة.
كما أنه مادة حيوية قوية، مما يعني أنه يغذي البكتيريا الجيدة التي تعيش في الأمعاء، والتي تعتبر ضرورية ليس فقط للهضم ولكن للصحة العامة.
6. تهدئة التهاب الحلق
لدي نزلة برد؟ جرب ملعقة من العسل، العسل علاج قديم لالتهاب الحلق.
يعمل كمثبط للسعال حيث أشارت الأبحاث إلى أن العسل فعال مثل ديكستروميثورفان، وهو عنصر شائع في أدوية السعال التي لا تستلزم وصفة طبية، فقط خذ ملعقة أو ملعقتين صغيرتين على التوالي.
مخاطر استخدام العسل
بالإضافة إلى البريبايوتكس والعناصر الغذائية المفيدة، يمكن أن يحمل العسل الخام أيضًا بكتيريا ضارة مثل المطثية الوشيقية.
هذا خطير بشكل خاص على الأطفال، فلا ينبغي أبدًا إعطاء العسل الخام لطفل عمره أقل من عام.
قد تشمل أعراض التسمم الغذائي عند الرضع ما يلي:
إمساك
التنفس البطيء
ترهل الجفون
فقدان السيطرة على الرأس
الشلل الذي ينتشر إلى أسفل
التغذية السيئة
الخمول
صرخة ضعيفة
في البالغين، يمكن أن تشمل الأعراض فترة أولية قصيرة من الإسهال والقيء، يليها الإمساك وأعراض أكثر حدة، مثل عدم وضوح الرؤية وضعف العضلات.
قم بزيارة الطبيب إذا شعرت بأي من هذه الأعراض بعد تناول العسل الخام.
