كبدة دجاج مع مكرونة وايت صوص

إن عالم الطهي يتسم بالتنوع اللذيذ والفرص اللامتناهية لتناول وجبات مميزة ومبتكرة. واحدة من هذه الوصفات الساحرة التي تجمع بين مذاق لا يُقاوَم وفوائد غذائية هي “كبدة الدجاج مع مكرونة وصوص الكريمة البيضاء”. إنها وجبة لذيذة تجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وقوام المكرونة الشهي، فيما يلي مقال حول ذلك:

المكونات:

• 250 جرام من مكرونة الفيتوتشيني أو المكرونة التي تفضلينها.
• 250 جرام من كبدة الدجاج، مُقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زبدة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
• 1/4 كوب من مرق الدجاج.
• 1/4 كوب من البارميزان المبشور.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري).

الخطوات:

1. ابدأي بغلي المكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. عادةً ما يكون ذلك بغلي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزبدة حتى تدمج وتبدأ بالفقدان.
3. أضيفي قطع كبدة الدجاج المقطعة إلى المقلاة وقلبيها بانتظام حتى تتحول إلى لون ذهبي وتنضج تمامًا. ستحتاجين إلى حوالي 5-7 دقائق.
4. أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبيه لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح رائحته طيبة.
5. ثم أضيفي الكريمة السائلة ومرق الدجاج إلى المقلاة. قلبي المكونات معًا واتركيها تغلي لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصوص قليلاً.
6. أضيفي البارميزان المبشور واستمري في التقليب حتى يتمامك مع الصوص.
7. قومي بتتذوق الصوص وضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
8. أخيرًا، أضيفي المكرونة المستنقعة إلى المقلاة وقلبيها مع الصوص حتى تتغطى جيدًا بالصوص.
9. قدمي كبدة الدجاج مع المكرونة وزيّني بالبقدونس المفروم إذا كنتِ ترغبين.

فوائد كبده الدجاج مع مكرونة وايت صوص:

1. غنية بالبروتين: كبدة الدجاج تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهو مغذي أساسي لبناء العضلات والحفاظ على صحة الأنسجة في الجسم.
2. مصدر للفيتامينات والمعادن: تحتوي كبدة الدجاج على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A، فيتامين B12، الحديد، والزنك، والتي تلعب دورًا هامًا في دعم الصحة العامة.
3. سهلة الهضم: كبدة الدجاج تعتبر من اللحوم الخفيفة وسهلة الهضم، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم.
4. إمداد بالطاقة: الكربوهيدرات الموجودة في المكرونة توفر الطاقة السريعة، مما يجعل هذه الوجبة مثالية لمن يحتاجون إلى إمداد طاقة سريعة.
5. لذيذة ومشبعة: وجبة مكرونة وايت صوص مع كبدة الدجاج تكون لذيذة ومشبعة، مما يساهم في الشعور بالرضا والاشباع بسرعة.